COMUNE DI COLLESALVETTI - GARE E CONTRATTIGara Telematica003879/2017

Affidamento in concessione del servizio di refezione scolastica nelle scuole dell'infanzia e primarie del comune di Collesalvetti per gli A.S. 2017/2018 2018/2019 2019/2020

(Aggiudicazione non efficace)
Tipo di appalto:
Servizi
Settore:
Ordinario
Modalità di realizzazione:
Contratto di concessione di servizi e/o forniture
Tipo di procedura:
Procedura aperta
Modalità di esecuzione:
Telematica (online)
Svolgimento della gara:
Gara in Busta Chiusa
Data di pubblicazione:
05/07/2017 12:33
Esclusione:
Sì, per art. 20 D.Lgs. 163/2006
Procedura di scelta del contraente:
Procedura aperta
Appalti verdi che rispettano i criteri ambientali minimi:

Informazioni aggiuntive

Categorie

  • 55300000. Servizi di ristorazione e di distribuzione pasti
  • 55500000. Servizi di mensa e servizi di catering

Criteri di partecipazione ed economici

Obbligo a partecipare a tutti i lotti:
Criterio di aggiudicazione:
Offerta economicamente più vantaggiosa (Allegato P - DPR 207/2010 - Contratti relativi a forniture e a altri servizi (lin.spezzata))
Dinamica:
Ribasso percentuale
Decimali:
2
Valutazione con riparametrazione:

Lotti

#OggettoCIGQuantitàImportoAllegatiRichiestePunti prezzoPunti qualità
1 affidamento in concessione del servizio di refezione scolastica nelle scuole dell'infanzia e primarie del comune di Collesalvetti per gli A.S. 2017/2018 2018/2019 2019/20202102455 servizio€ 2.102.455,0011130,0070,00

Richieste d'invio documentazione

# Documento Tipo richiesta Note
1 Download Documento Allegato C - DGUE (85,55 KB)
Amministrativa Obbligatorio e Multiplo (uno o più documenti ammessi)
Invio telematico con firma digitale
Invio disgiunto
2 Download Documento Allegato D - dichiarazione ausiliario avvalimento (17,39 KB)
Amministrativa Obbligatorio e Multiplo (uno o più documenti ammessi)
Invio telematico con firma digitale
Invio disgiunto
3 Download Documento Allegato E - dichiarazioni ulteriori (20,54 KB)
Amministrativa Obbligatorio e Multiplo (uno o più documenti ammessi)
Invio telematico con firma digitale
Invio disgiunto
4 Download Documento Allegato F - dichiarazione art.80 resa singolarmente (21,77 KB)
Amministrativa Obbligatorio e Multiplo (uno o più documenti ammessi)
Invio telematico con firma digitale
Invio disgiunto
5 Atto di costituzione RTI / GEIE / Consorzio ove costituiti Amministrativa Obbligatorio (un solo documento ammesso)
Invio telematico con firma digitale
Invio congiunto
6 DICHIARAZIONE DELL’IMPRESA AUSILIARIA EX ART. 186-BIS R.D. 267/1942 Amministrativa Obbligatorio e Multiplo (uno o più documenti ammessi)
Invio telematico con firma digitale
Invio disgiunto
7 Domanda di partecipazione Amministrativa Obbligatorio (un solo documento ammesso)
Invio telematico con firma digitale
Invio disgiunto
8 cauzione provvisoria Amministrativa Obbligatorio (un solo documento ammesso)
Invio telematico con firma digitale
Invio congiunto
9 contratto di avvalimento Amministrativa Obbligatorio e Multiplo (uno o più documenti ammessi)
Invio telematico con firma digitale
Invio disgiunto
10 contributo ANAC Amministrativa Obbligatorio (un solo documento ammesso)
Invio telematico
Invio congiunto
11 dichiarazione impegno rilascio cauzione definitiva Amministrativa Obbligatorio (un solo documento ammesso)
Invio telematico con firma digitale
Invio congiunto
12 procura notarile in caso di RTI costituito - atto costitutivo consorzio Amministrativa Obbligatorio e Multiplo (uno o più documenti ammessi)
Invio telematico con firma digitale
Invio disgiunto
13 procura notarile in caso di procuratore di impresa Amministrativa Obbligatorio e Multiplo (uno o più documenti ammessi)
Invio telematico con firma digitale
Invio disgiunto

Documentazione allegata

# Documento
1 Download Documento Allegato L - schema di contratto (60,57 KB)
2 Download Documento bando (180,86 KB)
3 Download Documento bando guri (50,86 KB)
4 Download Documento disciplinare (364,89 KB)
5 Download Documento progetto refezione scolastica (13,03 MB)

Date

Inizio ricezione offerte:
05/07/2017 13:00:00
Fine ricezione offerte:
24/07/2017 12:30:00

Comunicazioni della Stazione Appaltante

# Comunicazioni
1

Pubblicata il 10/07/2017 17:02

chiarimenti

Sistema Telematico Acquisti Regionale della Toscana

Stazione appaltante: GARE E CONTRATTI

Gara: Affidamento in concessione del servizio di refezione scolastica nelle scuole dell'infanzia e primarie del comune di Collesalvetti per gli A.S. 2017/2018 2018/2019 2019/2020

A tutela della par condicio tra i concorrenti, si pubblicano in forma anonima le richieste chiarimenti e le relative risposte in merito alla gara per la refezione scolastica:

1 - DOMANDA : A quanto ammonta l’attuale prezzo a pasto IVA esclusa?

1 - RISPOSTA : il costo a pasto ammonta ad € 5,00 iva esclusa, come riportato nel disciplinare di gara all’art.2

2 - DOMANDA :Si richiedono maggiori dettagli relativamente alle cuoche comunali che sono indicate nell'allegato 7: è previsto l'utilizzo di queste 5 unità full time presso il centro di cottura della ditta? E se il loro costo è a carico del comune o viene ribaltato poi sulla ditta?

2 - RISPOSTA: Non è previsto che il personale comunale ad oggi adibito alla produzione dei pasti presso i centri di cottura sia impiegato nella concessione oggetto di gara: sarà quindi mantenuto tra il personale del Comune e riconvertito ad altre funzioni. SI precisa infine che l'Allegato 7 non è previsto tra gli atti di gara.

Il responsabile del procedimento

2

Pubblicata il 10/07/2017 17:10

chiarimenti

Sistema Telematico Acquisti Regionale della Toscana

Stazione appaltante: GARE E CONTRATTI

Gara: Affidamento in concessione del servizio di refezione scolastica nelle scuole dell'infanzia e primarie del comune di Collesalvetti per gli A.S. 2017/2018 2018/2019 2019/2020

A tutela della par condicio tra i concorrenti, si pubblicano in forma anonima le richieste chiarimenti e le relative risposte in merito alla gara per la refezione scolastica:

DOMANDA : Con riferimento alla procedura in oggetto e all'Allegato 3 - Criteri di valutazione si chiede di chiarire, con riguardo al punto D.3) se i 2 punti vengono assegnati qualora in possesso o della certificazione EMAS oppure della certificazione ISO 14001 - trattandosi di due certificazioni ambientali distinte.

RISPOSTA: In merito all'Allegato 3 ed al punto D3 riguardante i criteri quantitativi indicati nel disciplinare di gara, ove scritto : "Possesso Certificazione EMAS ISO 14001 Dichiarazione nel modello Allegato G o allegata Certificazione ambientale a comprova" è da intendersi "Possesso Certificazione EMAS OPPURE ISO 14001 Dichiarazione nel modello Allegato G o allegata Certificazione ambientale a comprova"; ovvero che il possesso di una delle due certificazioni consente l'attribuzione del punteggio massimo pari a 2 punti, quindi sono entrambe assoggettabili a punteggio

Il responsabile del procedimento

3

Pubblicata il 18/07/2017 14:43

chiarimenti

Sistema Telematico Acquisti Regionale della Toscana

Stazione appaltante: COMUNE DI COLLESALVETTI - GARE E CONTRATTI

Gara: Affidamento in concessione del servizio di refezione scolastica nelle scuole dell'infanzia e primarie del comune di Collesalvetti per gli A.S. 2017/2018 2018/2019 2019/2020

a maggior precisazione delle richieste chiarimenti alle quali è stata fornita risposta in data 12/7 si provvede alla pubblicazione anche delle relative domande:

1 - DOMANDA: si richiede l'elenco del personale in servizio con specifica qualifica, livello monte ore contrattuale e scatti di anzianita':

2 - DOMANDA : si chiede di confermare che quanto riportato all'Art.3.1 b) del discipplinare per la parte cosi riportata :"ed aventi soggetto sociale la gestione impianti sportivi e la pratica di attività sportiva" si tratti di refuso;

3 - DOMANDA: all'art.5.1.3 del disciplinare si prega specificare le norme redazionali per la parte di offerta tecnica :

3a) non vi sono indicazioni per il punto B5 "realizzazione progetti educazione alimentare": si prega indicare norme redazionali da seguire;

3b) è nominato un punto B 10 mentre nella scheda punti Art.4 p.12 disciplinare risultano presenti i punti solo fino a B8: si chiede di specificare per questo punto eventuali norme redazionali da seguire:

RISPOSTE:

1 - RISPOSTA: In risposta alla prima domanda si precisa che l'elenco del personale nominativo non può essere comunicato per ragioni di riservatezza: nell'Allegato 1 sono comunque riportati i seguenti dati:

CONTRATTO NAZIONALE APPLICATO (per il quale devono essere prese come riferimento le tabelle retributive della provincia di Livorno);

NUMERO DI PERSONALE AD OGGI UTILIZZATO SUDDIVISO PER CATEGORIE;

I LIVELLI CONTRATTUALI;

IL MONTE ORE SETTIMANALI DISTINTO PER LIVELLI.

2 RISPOSTA: In merito alla seconda domanda si conferma che trattasi di un refuso.

3A - RISPOSTA In merito alla terza domanda si precisa che all'art.5.1.3 del disciplinare,la lettera B5 relativa alla relazione sul progetto di educazione alimentare deve essere illustrata nella relazione indicata al punto 4, ovvero insieme ai punti da B1,B2, B3, B4, B7.

3B - RISPOSTA : In merito alla quarta domanda si precisa che, all'art.5.1.3 del disciplinare di gara, al punto 5, ove scritto "B 10" è da intendersi "B 8", in quanto la numerazione dei criteri si ferma al punto B 8.

Il responsabile del procedimento

4

Pubblicata il 19/07/2017 11:12

precisazioni punto D4 elementi quantitativi - tempo di percorrenza

Sistema Telematico Acquisti Regionale della Toscana

Stazione appaltante: COMUNE DI COLLESALVETTI - GARE E CONTRATTI

Gara: Affidamento in concessione del servizio di refezione scolastica nelle scuole dell'infanzia e primarie del comune di Collesalvetti per gli A.S. 2017/2018 2018/2019 2019/2020

Si precisa, come già indicato al punto D4 del disciplinare di gara, che ai fini dell'attribuzione del punteggio relativo al presente elemento quantitativo dell'offerta tecnica, la riduzione del tempo di percorrenza dovrà essere calcolato (e quindi offerto) prendendo come riferimento il plesso più lontano rispetto al vs centro cottura (che non potrà comunque distare più di 30 minuti).

Non si tratta quindi di un valore medio tra tutti i plessi, ma va preso come riferimento quello più distante.

Il responsabile del procedimento

5

Pubblicata il 19/07/2017 11:22

integrazione documenti

Sistema Telematico Acquisti Regionale della Toscana

Stazione appaltante: COMUNE DI COLLESALVETTI - GARE E CONTRATTI

Gara: Affidamento in concessione del servizio di refezione scolastica nelle scuole dell'infanzia e primarie del comune di Collesalvetti per gli A.S. 2017/2018 2018/2019 2019/2020

si procede alla pubblicazione della presente documentazione integrativa al fine di fornire maggiori dettagli ai potenziali offerenti:

1 - integrazione inventario

2 - suddivisione pasti per plessi scolastici

Il responsabile del procedimento

Download Allegato comunicazione-t28144i0a3340e12330.pdf
Download Allegato comunicazione-t28144i0a3340e12330_1.pdf
1-5 di 7 1 2

Chiarimenti

# Chiarimenti
1

Pubblicata il 11/07/2017 14:07

Domanda

Affidamento in concessione del servizio di refezione scolastica nelle scuole dell'infanzia e primarie del comune di Collesalvetti per gli A.S. 2017/2018 2018/2019 2019/2020

Buongiorno,

alla presente alleghiamo richiesta di chiarimenti.

Cordiali saluti.

RISPOSTA

Ente committente: COMUNE DI COLLESALVETTI

Stazione appaltante: GARE E CONTRATTI

Affidamento in concessione del servizio di refezione scolastica nelle scuole dell'infanzia e primarie del comune di Collesalvetti per gli A.S. 2017/2018 2018/2019 2019/2020

In risposta alla prima domanda si precisa che l'elenco del personale nominativo non può essere comunicato per ragioni di riservatezza: nell'Allegato 1 sono comunque riportati i seguenti dati:

CONTRATTO NAZIONALE APPLICATO (per il quale devono essere prese come riferimento le tabelle retributive della provincia di Livorno);

NUMERO DI PERSONALE AD OGGI UTILIZZATO SUDDIVISO PER CATEGORIE;

I LIVELLI CONTRATTUALI;

IL MONTE ORE SETTIMANALI DISTINTO PER LIVELLI.

In merito alla seconda domanda si conferma che trattasi di un refuso.

In merito alla terza domanda si precisa che all'art.5.1.3 del disciplinare,la lettera B5 relativa alla relazione sul progetto di educazione alimentare deve essere illustrata nella relazione indicata al punto 4, ovvero insieme ai punti da B1,B2, B3, B4, B7.

In merito alla quarta domanda si precisa che, all'art.5.1.3 del disciplinare di gara, al punto 5, ove scritto "B 10" è da intendersi "B 8", in quanto la numerazione dei criteri si ferma al punto B 8.

2

Pubblicata il 18/07/2017 15:07

Domanda

Affidamento in concessione del servizio di refezione scolastica nelle scuole dell'infanzia e primarie del comune di Collesalvetti per gli A.S. 2017/2018 2018/2019 2019/2020

Con riferimento alla procedura in oggetto e ai Vostri chiarimenti pubblicati in data 11/07/2017 siamo a richiedere quanto segue:

- si chiede di pubblicare anche le domande cui si è data risposta, in modo da poter contestualizzare meglio i Vostri riscontri

- in merito alla risposta alla domanda 1 e all'art. 9 sub 2) del Capitolato di gara, si chiede di confermare che la società aggiudicataria abbia l'obbligo di assorbire il personale della ditta uscente unicamente adibita all'attività di sporzionamento e gestione refettori, visto che il nuovo servizio sarà servizio veicolato da centro di produzione della società.

In attesa di gentile riscontro, si porgono distinti saluti.

RISPOSTA

Ente committente: COMUNE DI COLLESALVETTI

Stazione appaltante: GARE E CONTRATTI

Affidamento in concessione del servizio di refezione scolastica nelle scuole dell'infanzia e primarie del comune di Collesalvetti per gli A.S. 2017/2018 2018/2019 2019/2020

Come richiesto abbiamo provveduto con apposito comunicato in data odierna alla pubblicazione anche delle domande relative al chiarimento dell'11/7

Come stabilito dall'art.9.2 del capitolato e visto l'art.50 del D.Lgs.50/2016 relativo all'inserimento di clausole sociali nei bandi di gara, il concessionario aggiudicatario ha l'obbligo di riassorbire tutto il personale dipendente della Ditta uscente, a prescindere dalle qualifiche, funzioni e mansioni di riferimento. Ovviamente la clausola deve essere letta compatibilmente alle regole di libera organizzazione imprenditoriale sancite dall'Unione Europea decidendo come organizzare il personale riassorbito, nel rispetto dei vigenti CCNL e purchè ci sia la volontà sia della Ditta uscente che del personale medesimo ad essere riassorbiti dalla ditta subentrante.

3

Pubblicata il 18/07/2017 15:09

Domanda

Affidamento in concessione del servizio di refezione scolastica nelle scuole dell'infanzia e primarie del comune di Collesalvetti per gli A.S. 2017/2018 2018/2019 2019/2020

Con riferimento alla procedura in oggetto e ai Vostri chiarimenti pubblicati in data 11/07/2017 siamo a richiedere quanto segue:

- si chiede di pubblicare anche le domande cui si è data risposta, in modo da poter contestualizzare meglio i Vostri riscontri

- in merito alla risposta alla domanda 1 e all'art. 9 sub 2) del Capitolato di gara, si chiede di confermare che la società aggiudicataria abbia l'obbligo di assorbire il personale della ditta uscente unicamente adibita all'attività di sporzionamento e gestione refettori, visto che il nuovo servizio sarà servizio veicolato da centro di produzione della società.

In attesa di gentile riscontro, si porgono distinti saluti.

RISPOSTA

Ente committente: COMUNE DI COLLESALVETTI

Stazione appaltante: GARE E CONTRATTI

Affidamento in concessione del servizio di refezione scolastica nelle scuole dell'infanzia e primarie del comune di Collesalvetti per gli A.S. 2017/2018 2018/2019 2019/2020

Come richiesto abbiamo provveduto con apposito comunicato in data odierna alla pubblicazione anche delle domande relative al chiarimento dell'11/7

Come stabilito dall'art.9.2 del capitolato e visto l'art.50 del D.Lgs.50/2016 relativo all'inserimento di clausole sociali nei bandi di gara, il concessionario aggiudicatario ha l'obbligo di riassorbire tutto il personale dipendente della Ditta uscente, a prescindere dalle qualifiche, funzioni e mansioni di riferimento. Ovviamente la clausola deve essere letta compatibilmente alle regole di libera organizzazione imprenditoriale sancite dall'Unione Europea decidendo come organizzare il personale riassorbito, nel rispetto dei vigenti CCNL e purchè ci sia la volontà sia della Ditta uscente che del personale medesimo ad essere riassorbiti dalla ditta subentrante.

4

Pubblicata il 19/07/2017 11:00

Domanda

Affidamento in concessione del servizio di refezione scolastica nelle scuole dell'infanzia e primarie del comune di Collesalvetti per gli A.S. 2017/2018 2018/2019 2019/2020

Con riferimento alla procedura in oggetto, si chiedono i seguenti chiarimenti.

1. Con riferimento all’Art. 5.1.3 “Documentazione offerta tecnica” del disciplinare di gara, si chiede di indicare in quali parti progettuali debbano essere inseriti gli elementi B5 e B8 e se il punto B10 da inserire nella relazione contenente l’elemento B6, sia un errore visto che nella griglia di attribuzione dei punteggi, non esiste alcun riferimento all’elemento B10.

2. Con riferimento all’Art.2 del Capitolato Speciale, si chiede la modalità di inserimento della percentuale ulteriore a quelle obbligatorie previste dall’articolo di riferimento: unica percentuale mediata sulle categorie di prodotti offerti, oppure per ogni categoria di prodotto, indicare l’ulteriore percentuale offerta.es. pesce per almeno il 20% - indicare % aggiuntiva; carne per almeno il 15% biologico – indicare % aggiuntiva e per il 25% DOP e IGP - indicare % aggiuntiva ecc. ecc.

3. Con riferimento al portale per il caricamento della parte tecnica, al punto 8 viene richiesto di allegare “questionario elementi quantitativi offerta tecnica” - Obbligatorio; si chiede di specificare che tipo di documentazione debba essere allegata.

4. Dove caricare i punti B1 – B2 – B3 –B4 –B5 –B7 che vengono richiesti come progetto tecnico ma non vengono menzionati nel portale

5. Con riferimento all'indicazione delle attività eventualmente subappaltabili, si chiede di chiarire se è necessario indicare anche la terna dei subappaltatori per ogni attività e, nel caso, se e quale documentazione debba essere prodotta dai singoli subappaltatori

6. All'articolo 3.1 lett. b) Requisiti Speciali del Disciplinare di gara, si chiede di confermare che l'oggetto sociale ivi indicato sia un refuso (gestione di impianti sportivi e pratica di attività sportiva).

Inoltre, si chiede gentilmente di dare riscontro alla nostra richiesta di chiarimenti inviati tramite piattaforma START in data 12 luglio u.s.

Certi di un celere riscontro da parte Vostra, con l'occasione si porgono distinti saluti.

ELIOR RISTORAZIONE SPA

RISPOSTA

Ente committente: COMUNE DI COLLESALVETTI

Stazione appaltante: GARE E CONTRATTI

Affidamento in concessione del servizio di refezione scolastica nelle scuole dell'infanzia e primarie del comune di Collesalvetti per gli A.S. 2017/2018 2018/2019 2019/2020

In risposta ai quesiti di cui sopra si precisa quanto segue:

1 - E' possibile fare riferimento ai chiarimenti già forniti ai punti 3a) e 3b) del 18/7/2017;

2 - In merito al punto D1.a del disciplinare di gara, relativo agli elementi quantitativi dell'offerta tecnica, si precisa che la percentuale debba essere unica (e non mediata) per tutte le tipologie di CAM di cui all'art.2 del capitolato: quindi per tutti i tipi di prodotti la percentuale da offrire e da applicare in fase esecutiva deve essere la medesima.

3 - Il questionario a cui si fa riferimento al punto 8 del portale è quello prodotto direttamente sul sistema, che consentirà l'attribuzione dei punteggi in modo automatico al momento della valutazione delle offerte tecniche (in agigunta all'allegato G indicato invece al punto 1)

4 - Effettivamente manca lo spazio per il caricamento della relazione di cui ai punti B1/B7: è possibile caricarla al posto della relazione unica di cui al punto 4 del portale, all'interno del lotto di riferimento.

5 - non è necessario indicare la terna dei subappaltatori trattandosi di contratto sottosoglia e non rientrando le attività subappaltabili tra quelle previste dall'art. 53, comma 1 della L.n. 190/2012.

6 - E' possibile fare riferimento al chiarimento già fornito al punto 2 del 18/7/2017;

5

Pubblicata il 19/07/2017 11:25

Domanda

Affidamento in concessione del servizio di refezione scolastica nelle scuole dell'infanzia e primarie del comune di Collesalvetti per gli A.S. 2017/2018 2018/2019 2019/2020

Criteri quantitativi D.4. Si richiede conferma della seguente interpretazione: per l’attribuzione del punteggio devono essere indicati i minuti di differenza tra il tempo massimo di percorrenza previsto da Capitolato, 300 minuti (30 minuti per 10 consegne) e la somma dei minuti impiegati dalla ditta per coprire la distanza tra il centro cottura e le dieci scuole. Ad esempio la Ditta che impiega 180 minuti dovrà indicare 120 minuti (300-180)

RISPOSTA

Ente committente: COMUNE DI COLLESALVETTI

Stazione appaltante: GARE E CONTRATTI

Affidamento in concessione del servizio di refezione scolastica nelle scuole dell'infanzia e primarie del comune di Collesalvetti per gli A.S. 2017/2018 2018/2019 2019/2020

Si precisa, come già indicato al punto D4 del disciplinare di gara, che ai fini dell'attribuzione del punteggio relativo al presente elemento quantitativo dell'offerta tecnica, la riduzione del tempo di percorrenza dovrà essere calcolato (e quindi offerto) prendendo come riferimento il plesso più lontano rispetto al vs centro cottura (che non potrà comunque distare più di 30 minuti), non parlando di tempo complessivo ma di "percorso più breve in auto calcolato come minuti di riduzione rispetto al tempo massimo di 30 minuti previsti nel capitolato all’art 34, punto 34.1"

Non si tratta quindi di un valore medio tra tutti i plessi, ma va preso come riferimento quello più distante.